Barcelona, capital del turisme gastronòmic

Nota de prensa, 01/03/2007

Barcelona, capital del turisme gastronòmic 

  • APARTUR experimenta un creixement de turistes atrets per la cuina
  • La Fira Barcelona Degusta contribueix a la consolidació de la capital catalana com a seu del turisme gastronòmic.
   La restauració és una de les activitats econòmiques que més ha crescut en els últims anys a Barcelona, el reconeixement internacional de cuiners com Ferran Adrià, Sergi Arola, Carme Ruscalleda, entre d’altres, ha col·laborat també en la seva projecció com a ciutat referent dins l’àmbit culinari. En aquest sentit, l’ Associació d’ Apartaments Turístics  de Barcelona (APARTUR) ha detectat un augment en el percentatge de turistes que vénen a la ciutat atrets per l’oferta gastronòmica. Un sector que mica en mica guanya terreny i que es complementa amb altres tipus de turisme com l’ artístic o l’ arquitectònic que ofereix Barcelona i Catalunya. Amb el temps, la gastronomia s’ha anat consolidant com un dels factors més valorats pel turista a l’hora d’escollir Barcelona com a destinació de vacances. Molts d’aquests visitants troben en els apartaments l’alternativa perfecta per combinar aquest turisme gastronòmic amb la possibilitat de conèixer de primera mà els costums i la vida quotidiana de la ciutat. El seu perfil correspon a persones d’un nivell econòmic i/o sociocultural de tipus mitjà alt i procedents en un alt percentatge dels casos de l’estranger.  El fet que s’experimenti tal creixement en el turisme gastronòmic ve reforçat pel valor que s’ha atribuït, tant des de dins com des de fora, a la cuina que s’està fent a Catalunya (la tradicional i la innovadora) i a la qualitat de la dieta mediterrània. Un exemple n’és la celebració de l’Any de l’Alimentació, la Cuina i la Gastronomia, una campanya farcida d’activitats que es va dur a terme fa un any i que va contribuir a l’apogeu d’aquest fenomen turístic. També esdeveniments de la talla de la fira de l’Alimentària, la més gran i de més repercussió del sector, o les estrelles que atorga la Guia Michelin, la guia més important del món en gastronomia prestigien i potencien el turisme culinari. El Departament de Turisme, conscient de l’atracció del tàndem turisme-gastronomia i de l’aportació econòmica que suposa, treballa en aquesta línia amb propostes com ara les rutes gastronòmiques. Precisament aquest divendres arrenca el Saló Barcelona Degusta, dirigit als petits productors i oberta als consumidors, que se celebrarà per segona vegada a la ciutat. S’espera que prop de 40.000 persones visitin Barcelona Degusta, una fira dedicada a la gastronomia que se celebra des del dia 2 fins al dilluns 5 de març al recinte firal de Montjuic, on hi participen més de 500 empreses i xefs de prestigi. La celebració durant aquest cap de setmana de la Fira en conjunció amb el bon temps fa que s’esperi, ja en aquest inici del mes de març, un bon nivell d’ocupació dels apartaments turístics, que varia segons les empreses però que supera de mitjà el 70%, alguns punts per sobre del que es registrava l’any passat en les mateixes dates, i en un moment en que encara no ha arribat la primavera. 

Members area